Bel Foodservice dévoile une nouvelle édition de son guide recettes Grands Seniors Engagé depuis longtemps dans une démarche

Engagé depuis longtemps dans une démarche nutritionnelle visant notamment à améliorer l’alimentation des populations sensibles, Bel Foodservice s’emploie à accompagner les chefs de larestauration collective…

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Josette Immery

« Diriger une maison de retraite coulait de source ».

Je me suis découvert des capacités que je ne pensais pas forcément posséder 

Après avoir effectué tout son parcours dans la fonction publique, Josette Immery a été récemment nommée directrice de l’Ehpad public Curie Sembres à Rabastens-de-Bigorre dans les Hautes- Pyrénées. Le prolongement d’un itinéraire emprunt du sceau de la formation professionnelle qui lui a permis de s’élever dans la hiérarchie.

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Pourquoi former les personnels à la vie intime des résidents ?

«La question de l’intimité est largement liée à celle du
respect de la liberté.»

Le désir n’a pas d’âge : en Ehpad aussi, les résidents peuvent vivre des histoires d’amour et manifester des besoins sexuels. Comment les prendre en compte ? La réponse n’est pas aisée pour les personnels qui peuvent toutefois bénéficier de formations.

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Sécurité

En cas d’incendie, les trois maîtres-mots sont :
respect des consignes de sécurité, réactivité et prioriisation.

Incendie : que faire avant et pendant ?

La prévention et la gestion des incendies requièrent le respect d’un arsenal églementaire extrêmement vaste à la mesure des périls que peut générer ce genre de sinistre. Retour sur les principales précautions que les directeurs doivent prendre dans l’exercice de leurs fonctions, indépendamment de celles qui ont trait à la construction initiale de l’Ehpad et des équipements de base dont il doit être doté.

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Entretien des locaux

Quelles règles pour les Ehpad ?

Les professionnels le savent bien, assurer l’entretien dans un Ehpad ne se résume pas à passer la serpillière sur les sols. De la précision du geste à effectuer à l’organisation du service, la politique d’hygiène d’un Ehpad se doit de respecter des protocoles précis. Car, par-delà l’objectif de propreté, elle participe à la lutte contre les contaminations.

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Le handicap visuel : comment s’y prendre ?

C’est un type d’handicap que l’on imagine souvent plus « assimilable ». Les déficiences visuelles requièrent pourtant, en Ehpad, des différences d’accompagnement qui méritent d’être anticipées, comme l’explique Dominique Perriot, directeur de l’Institut Val Saint-Mandé (94).

Créé en 1883 pour accueillir les personnes malvoyantes, l’Institut s’est progressivement transformé pour recevoir aujourd’hui tous les publics en situation de handicap. Confronté à la problématique du vieillissement de ses résidents, l’institution se dote d’un foyer pour adultes handicapés qui verra le jour à l’été 2014.

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