La 3e édition de la journée nationale de l’alimentation à l’hôpital, en Ehpad et en maison de retraite a lieu le 20 juin dans toute la France. Organisé par l’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN) et l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR), cet événement biennal a pour objectif de sensibiliser les acteurs des secteurs sanitaire et médico-social ainsi que le grand public à l’importance de l’alimentation dans la prise en charge nutritionnelle globale et le bien-être du patient ou du résident. L’idée est de proposer aux établissements sanitaires et médico-sociaux de réaliser le même jour un même « menu qualité » conciliant équilibre alimentaire et plaisir. Chaque structure garde la liberté d’opter pour des recettes maison ou de s’appuyer sur l’offre des entreprises agroalimentaires.
Destiné aux patients hospitalisés et aux résidents d’Ehpad ou de maisons de retraite, mais aussi aux personnels ses services de restauration au sein des établissements, ce menu sera également l’occasion d’informer sur les différentes étapes d’élaboration d’un plateau-repas au quotidien. Il s’agit-là « d’une démarche didactique qui se propose de changer le regard des patients et des résidents sur leur alimentation et de mettre en lumière toute la chaîne de métiers participant au choix et à la réalisation des menus : diététiciens, médecins nutritionnistes, ingénieurs hospitaliers en restauration, cuisiniers, agents hôteliers des unités de soins, Comités de liaison alimentation-nutrition (CLANs)… », expliquent les organisateurs.
Au total, un peu plus de 500 établissements devraient participer cette année, ce qui équivaut à environ 300 000 repas servis. Pour la 1ère édition en 2009, 178 établissements s’étaient mobilisés, puis 388 en 2011.
> Pour en savoir plus, consulter le site Web de l’événement : http://journee-alimentation-hopital.org
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Questions fréquentes
Quel est le rendement moyen d'un investissement en EHPAD ?
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Le rendement moyen d'un investissement en EHPAD sur le marché secondaire se situe entre 5% et 8% par an, selon l'exploitant, l'emplacement et l'état du bail commercial. Ce rendement est net de charges de gestion puisque l'exploitant gère tout.
Quels sont les avantages fiscaux du statut LMNP en EHPAD ?
Le statut LMNP (Loueur Meublé Non Professionnel) permet d'amortir le bien et le mobilier, réduisant significativement l'imposition sur les revenus locatifs. Les loyers perçus sont imposés au régime BIC, souvent plus avantageux que les revenus fonciers classiques.
Peut-on revendre une chambre en EHPAD ?
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Oui, la revente d'une chambre en EHPAD est possible sur le marché secondaire. Le prix de revente dépend du rendement servi, de la durée restante du bail et de la solidité de l'exploitant. Les délais de revente varient de quelques semaines à quelques mois.
L'investissement en EHPAD est-il risqué ?
L'investissement en EHPAD présente un risque modéré. Le bail commercial garantit les loyers indépendamment du taux d'occupation. Le principal risque est lié à la solidité financière de l'exploitant. La demande structurelle liée au vieillissement de la population soutient ce marché sur le long terme.
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