Qu’attendre des centrales ?

Pour un Ehpad, acheter est stratégique pour ses finances comme pour la satisfaction de son personnel et de ses résidents. La solution de l’achat groupé semble pertinente pour allier qualité et prix. Mais qu’offrent exactement les acteurs présents dans ce créneau ?

Une stratégie globale
et durable nécessaire

La loi oblige l’employeur à assurer la sécurité de ses employés et à préserver leur santé sur leur lieu de travail. En la matière, chaque Ehpad trouve certes les solutions qui lui conviennent mais ici et là, le processus suit un cheminement similaire.

« Les établissements ne sont pas encore prêts »

Deux experts donnent quelques pistes pour que les Ehpad puissent se conformer plus facilement aux exigences réglementaires en matière de valorisation de déchets.

Les défis de la valorisation
des déchets

Les lois Grenelle 1 et 2 imposent un échéancier aux établissements sanitaires et médico-sociaux pour réduire, trier et valoriser les déchets issus des cuisines. Une tâche complexe.

Quand les Ehpad travaillent ensemble…

Dans un contexte de rigueur budgétaire, certains directeurs d’établissements font le choix de se serrer les coudes. Exemples à suivre.

Le circuit du médicament
en cinq questions

À l’instar des établissements sanitaires, les Ehpad doivent assurer une sécurité optimale de la prise en charge médicamenteuse de leurs résidents. Mode d’emploi.

Solutions énergétiques
pour économies durables

Chauffage et climatisation sont autant de sources de dépenses conséquentes en électricité, gaz ou fuel sur lesquelles il est possible d’agir sans pour autant rogner sur le confort des résidents.

« Passer progressivement de la restauration à la nutrition »

Directeur du groupe EC6, cabinet spécialisé, Éric Commelin identifie la coordination et l’organisation comme faisant partie des principaux leviers permettant de mettre en place une politique nutritionnelle de qualité en établissement.

La « finger food », une solution
pour les résidents Alzheimer ?

Redonner le plaisir de manger et faciliter les prises alimentaires des résidents atteints de la maladie d’Alzheimer : tels sont les objectifs de la finger food, le « manger mains ». Exemple avec l’Ehpad des Remparts à Agen.

Prévenir la dénutrition des résidents

Contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels des personnes âgées sont sensiblement identiques à ceux d’adultes plus jeunes. Dans les établissements, le dépistage et la prévention de la dénutrition des résidents sont l’affaire de l’ensemble du personnel.