Voici les principaux aspects que les Ehpad doivent anticiper pour préparer au mieux les années à venir.

S’adapter a un coût. Pour le supporter en partie, plusieurs voies sont possibles.

Les résidents et leurs proches sont de plus en plus sourcilleux : ils entrent dans une logique de payeurs, de clients et de consommateurs. D’où le risque fréquent d’incompréhensions et de conflits avec l’établissement. Tour d’horizon non exhaustif des solutions pour s’adapter.

Plus âgés, plus dépendants, plus revendicatifs : le profil des résidents en Ehpad évolue. Ce n’est pas un scoop. En revanche, on commence à avoir une idée précise de l’ensemble des conséquences, pour les Ehpad, de l’arrivée progressive des personnes âgées issues du baby-boom. Leurs habitudes sanitaires et culturelles sont bien différentes de celles de leurs aînés. En outre, elles bouleversent l’organisation et le fonctionnement des établissements. État des lieux et aperçu des solutions envisageables. 

Dossier réalisé par Nathalie Ratel

Un dépistage plus précoce et une meilleure prise en charge de la dénutrition au service du patient en amont et en aval de l’hospitalisation.

Un tableau de bord, des indicateurs essentiels pour une lisibilité de la qualité, de la nutrition et de la performance.

Comment prendre en charge individuellement l’accompagnement alimentaire des personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer dans le cadre collectif d’une institution.

L’hôtellerie au service d’une meilleure perception de la restauration !

Revenir à une alimentation enrichie « maison » et repousser au maximum la prescription de compléments nutritionnels oraux.

La présentation actuelle des plats à texture modifiée constitue, pour les seniors, des énigmes alimentaires permanentes tant au niveau des couleurs que des formes et du goût. De nouvelles techniques élargissent l’horizon des plats à texture modifiée et répondent aux enjeux de plaisir, de nutrition et de sécurité de l’alimentation des seniors.